Some hints for your visit to France
Visite de la Vallée de Munster
Une visite de la vallée de Munster c’est découvrir : un marché de noël, le vin,
les stations de ski autour de de la vallée
Au cœur d’une région montagneuse, dominée par les crêtes et ces sommets arrondis, que l’on appelle « Ballons », s’étend la Vallée de Munster. Un lieu à la faune et à la flore extrêmement variées et protégées. Les Hautes Vosges sont ainsi les gardiennes d’une nature magnifique, qu’elles savent partager avec ceux qui souhaitent la découvrir. Et comme toute merveille naturelle, le respect que l’on peut lui apporter en s’y promenant est le plus bel hommage que l’on puisse lui rendre. Mais, que peut bien nous dévoiler cette Vallée de Munster.
Munster, la vallée verte
Elle va nous conduire vers la Petite, L’Avant et la Grande Vallée. Munster, cette ville fondée au VIIème siècle par des moines bénédictins, fleuron de l’industrie textile au XVIIIème siècle. Mais aussi ville réputée pour son délicieux fromage, Munster est aussi le berceau des cigognes que l’on dit porte-bonheur. Et d’ailleurs symbole de l’Alsace, hiver comme été. Car il est toujours facile de les rencontrer et d’admirer leur vol plein de grâce.
Mais aussi une vallée au nombreux vestiges
Munster, cœur de cette verte vallée d’où l’on peut partir à la conquête de cette nature si bien préservée, est une ville qui a gardé de nombreux vestiges de son passé. Il est possible de les voir en se promenant tout autour de la place du marché où prône depuis 1576 la fontaine au lion. On pourra tour à tour découvrir les ruines de l’ancien cloître, le style néo-roman de l’église protestante en grès rose, qui datent du XIXème siècle. Puis l’église catholique qui lui fait face et dont les fondations remontent au XIIème. De même que la grande rue, la plus commerçante, la plus animée, si typique des villes alsaciennes. Oui, Munster a beaucoup de charme ! Et elle a le grand avantage, de pouvoir nous conduire vers la Route des Vallées.
La petite vallée
SOULTZEREN, STOSSWIHR, HOHROD et HOHRODBERG, forment la Petite Vallée. On dit des 2 derniers villages qu’ils sont le « balcon de la vallée » car situés à 800m d’attitude. Ils permettent par leurs différents circuits de randonnées d’avoir de beaux panoramas. Stosswihr peut aussi vous guider vers des cascades, des chutes et des ponts du Stolz Ablass ou bien la grotte Dagobert. Grotte où le roi se serait réfugié alors qu’il était poursuivi par des ennemis. Soultzeren qui vous conduit vers le Col de la Schlucht à 1139 m d’altitude, grâce à une route construite en 1857 vous dévoile ainsi la Route des Crêtes. Panorama exceptionnel, on prend un réel bol d’air. L’union avec la nature est totale, et arrivés au col, vous trouverez de nombreux guides de montagne prêts à vous amener au travers de ces paysages authentiques et à vous faire aimer ce magnifique massif vosgien.
La grande vallée
LUTTENBACH, BREITENBACH, METZERAL, MUHLBACH, MITTLACH et SONDERNACH , la Grande Vallée vous ouvre là encore des voies vers de belles promenades et randonnées. Elles sont nombreuses au départ de ces villages notamment en direction du Petit Ballon ou des lacs. Le village le plus proche du Petit Ballon sera Wasserbourg et non seulement il vous amène à 1272m d’altitude mais aussi au Pays des Marcaires. Ces fermes-auberges qui vous servent des déjeuners typiques et surtout délicieux, bonne petite étape en cours de randonnées. A ne pas manquer !
L’avant vallée
ESCHBACH, GUNSBACH, WIHR-AU-VAL et la Cité Médiévale de SOULTZBACH-LES-BAINS, entre Munster et Colmar forment l’Avant Vallée. Avec des villages ayant chacun gardé des vestiges de leur passé, ils montrent ainsi aux visiteurs tout le charme des villages alsaciens. Comme Soultzbach-les-bains, dont les origines remontent au XIIème siècle. Vieilles pierres, maisons à pans de bois, petites ruelles, paysages somptueux, tout ce qui fait la beauté de l’Alsace.
Côté terroir
LE FROMAGE, et oui me direz-vous, où le trouve-t-on, est-il jalousement fabriqué et caché dans l’un de ces villages ? Et bien en fait, vous le trouverez partout dans cette Vallée de Munster. De nombreuses fermes fabriquent le Munster, ce fromage à pâte molle avec du lait de vache, et ces fermes vous ouvriront avec plaisir leurs portes. N’hésitez pas à faire vos achats, il est trop bon ! Autre fromage de la vallée, le BariKass, à pâte pressée, véritable fromage de montagne.
Et puis il y a cette spécialité le « Siesskass » Oh ! là c’est vraiment trop bon ! Un fromage à déguster sucré ! Mais sachez qu’en 1968 une route des fromages a été créée et elle dessert toutes les fermes et auberges de la Vallée de Munster. Des fermes qui perpétuent la tradition du vrai Munster fermier, dont l’origine remonterait au Xème siècle, recette élaborée par les moines bénédictins de Munster. Alors en route !
LE VIN est aussi présent dans cette vallée, elle possède d’ailleurs sa propre appellation « Côtes du Val St Grégoire ». Bon il n’y a pas à dire, on mange bien en Alsace et franchement très bien. De quoi ne pas regretter une visite de la Vallée de Munster !
Noël à Munster
Oh ! nous ne vous avons pas dit…lors d’une visite de la Vallée de Munster il y a aussi le marché de Noël qui est spécialisé dans les petits gâteaux de Noël . On les appelle joliment « Bredla ». 35 sortes rivalisent sur les étales tous les week-ends de décembre, où vin et jus de pomme chaud sont aussi proposés. Y-a-pas à dire, il faut qu’on y retourne. Mais à quelle saison ? Il faut dire qu’elles sont toutes si jolies en Alsace. On ne se lasserait vraiment pas de découvrir cette admirable région à n’importe quel moment de l’année. Et puis les activités ne manquent pas on plus. Entre ski, raquette, randonnées, équitation, pêche, VTT, escalade, parapente, petite balade tranquille et gastronomie.
A noter que la Vallée de Munster ce sont 4 stations de ski situées au sein d’un parc naturel régional des Ballons des Vosges. Le Schnepfenried 1000 à 1258m, le Tanet 990 à 1280m, le Gaschney 990 à 1290m et les Trois Fours entre 1230 et 1250m d’altitude.
Les stations de ski de la vallée de Munster
Site Internet : www.stations-munster.fr
Vous avez besoin de plus d’informations sur la région de Munster, contactez: info@itinerairesbis.com
Une bonne adresse pour vous permettre d’organiser votre séjour
B&B et gîte